Prosciutto di Cinta Senese DOP disossato

Da: € 289,20

Una delle eccellenze della tradizione italiana. Prodotto solo ed esclusivamente da maiali di Cinta Senese con certificazione DOP, unica garanzia sulla purezza della razza Cinta Senese, razza autoctona risalente al XIV secolo. Questi maiali pascolano allo stato brado fino a due anni di vita, cibandosi esclusivamente delle primizie che solo la natura sa offrire, tra cui ghiande, tartufi, castagne, olive e bacche. La sua carne ha un colore rosso rubino, il suo gusto è intenso e inimitabile, ed il grasso ha un scioglievolezza unica. Chi assaggia questo prosciutto, non puo che rimanere piacevolmente stupito.

• Stagionatura: 30 mesi
• Ingredienti: Coscia di suino Cinta Senese DOP, sale, pepe nero.