Erborinato di bufala all’erba medica
Da: € 49,40
Formaggio a pasta giallo paglierino con piccole occhiature irregolari. In bocca è morbido, avvolgente e persistente con spiccato sapore di frutta secca tostata. Viene affinato in casse di legno di faggio con erba medica essiccata e polverizzata.
- Stagionatura: 4 mesi
- Ingredienti: Latte di bufala pastorizzato, sale, Penicillum Roqueforti, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Trattato in superficie con erba medica.
