Fiocco di prosciutto

 30,50 61,00

Svuota

Ottenuto dalle cosce di maiali nazionali,il fiocco di prosciutto è ricavato dalla porzione più piccola della coscia. Al taglio il fiocco presenta un colore rosso rubino con poco grasso, è protetto dalla cotenna e dalla sugna, come il prosciutto.
Di profumo intenso, di sapore dolce e delicato, per tradizione veniva consumato in occasioni speciali.

  • Stagionatura: 8 mesi.
  • Ingredienti: Suino, sale, aromi naturali.