Capocollo di maiale Mangalica

Da: € 57,00

Capocollo ottenuto da maiali di razza Mangalica
in purezza che pascolano allo stato brado fino a due
anni di vita. Questa pregiatissima razza di maiale
si caratterizza per il suo inconfondibile pelo folto e
arricciato, in genere biondo, o bianco e nero o, più
raramente, rosa. Si tratta di un maiale molto
grasso, che cresce lentamente in libertà assoluta.
Con un grado di marezzatura molto elevato e
caratterizzato da un sapore molto intenso ma
raffinato, si scioglie in bocca lasciando il palato
avvolto inuna persistente nota aromatica.
Un prodotto eccezionale, per i migliori intenditori.

• Stagionatura: 4 mesi
• Ingredienti: Carne di suino Mangalica, sale, aromi naturali.