Salame al cinghiale brado

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Svuota

Il salame di cinghiale è un bell’esempio di come maiale e cinghiale siano intrinsecamente legati. Prodotto tipico della norcineria umbra viene realizzato con carni di cinghiale accuratamente selezionate e sgrassate e una parte di carne suina. In questo modo si riesce a rendere il prodotto più dolce e la consistenza più morbida, mitigando la robustezza della carne di cinghiale. Il gusto di questo prodotto artigianale è molto intenso e profumato, una delizia per tutti gli appassionati dei salumi prodotti con la cacciagione.

  • Stagionatura: 45 giorni.
  • Ingredienti: Carne di suino, carne cinghiale 50%, sale, aglio, saccarosio, pepe nero, chiodi garofano, vino rosso, cannella, alloro, ginepro, E250, E252. Non contiene glutine.