Caprino al prugnolo

Da: € 12,40

Formaggio a pasta liscia, morbida e compatta, lavorato con metodi tradizionali con l’aggiunta di fermenti selezionati. Dopo una prima fase di stagionatura viene affinato con polvere di fiori di prugnolo per rallentare la stagionatura e mantenere il più a lungo i profumi e la delicatezza del formaggio. Colore delle pasta bianco latte, setoso in bocca, retrogusto delicato e burroso.

• Stagionatura: 4 mesi.
• Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Trattato in superficie con fiori di prugnolo.