Caprino all’argilla rossa

Da: € 14,20

Formaggio a pasta liscia, compatta e burroso in bocca, lavorato con metodi tradizionali con l’aggiunta di fermenti selezionati. Dopo una prima fase di stagionatura viene affinato con argilla rossa per rallentare la stagionatura e mantenere il più a lungo i profumi e la delicatezza del formaggio. Colore della pasta bianco latte, setoso in bocca, retrogusto con leggero sentore del latte di capra.

• Stagionatura: 3 mesi.
• Ingredienti: Latte di capra pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Trattato in superficie con argilla.